Minuman Bahan Alam - Jus Sayuran

Minuman Bahan Alam - Jus Sayuran. Ketika masih anak-anak, warna hijau dan menakutkan bukan hanya karakteristik monster. Ternyata sayuran juga memiliki tempat yang menakutkan di hati anak-anak. Tetapi, orangtua yang cerdas dapat memodifikasi sayuran hijau yang tidak populer di hati anak-anak dengan memadukannya ke dalam makanan yang mengundang selera.

Modifikasi tersebut tidak hanya membuat sayuran dapat dimakan, tetapi juga menyajikan sayuran tanpa kehilangan gizi yang dikandungnya. Rahasia untuk membuat jus sayuran segar (vegetable juice) yaitu dengan memilih satu atau dua jenis sayuran yang memiliki dominasi rasa dan mengundang selera, dicampur dengan jenis sayuran lain.

Ikuti petunjuk di bawah ini jika Anda ingin menyajikan jus sayuran segar :

1. Pilih satu atau dua jenis sayuran yang mempunyai rasa dominan. Seledri, bayam, wortel, tomat, kangkung, atau selada adalah sayuran yang ideal untuk digunakan sebagai bahan utama.
2. Campur sayuran tadi dengan lobak, bawang merah, bawang putih, jahe, lemon, atau limau untuk menguatkan rasa bahan utama.
3. Isi wastafel bersih dengan air hangat dan tambahkan cuka. Taruh sayuran dalam air dan cuci bersih. Bilas dengan air dingin dan tiriskan dalam saringan.
4. Wortel, zucchini, dan ketimun, ideal digunakan sebagai sayuran tambahan. Potong semua sayuran berukuran sekitar 2.5 cm untuk mempermudah pencampuran. Potong daun kangkung, bayam, dan selada.
5. Masukkan sayuran tersebut ke dalam blender dengan urutan sebagai berikut: sayuran lunak dengan kadar air yang lebih tinggi, sayuran berdaun, dan terakhir, sayuran yang keras seperti wortel.
6. Blender dan tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan tercapai. Untuk mendapatkan manfaat enzim secara maksimal, segera sajikan jus sayuran setelah semua proses selesai.

Sumber : http://oketips.com

Minuman Kesehatan Dari Sari Sayuran

Sari sayuran merupakan jenis minuman kesehatan yang masih baru di Indonesia. Masih banyak masyarakat yang belum mengenal apa itu sari sayuran. Hal itu berbeda dengan sari buah dan jus buah yang sudah sangat umum dikenal masyarakat di hampir semua lapisan.
Sari buah dan jus buah sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Kita mengenal sari buah dari nenas, jeruk, apel, mangga, anggur, dan sebagainya. Jus buah juga sangat populer, misalnya jus tomat, jus alpukat, jus pepaya, jus nenas, jus mangga, jus jambu biji, jus melon, dan jus jeruk. Jika tidak sempat membuatnya di rumah, kita bisa mendapatkan berbagai macam sari buah atau jus aneka rasa di restoran atau rumah-rumah makan dengan mudah. Bahkan, sekarang, jus dalam kemasan, seperti dalam botol, kaleng, atau dalam kotak kardus, juga banyak beredar.

 
Sementara itu, sari sayuran belum semarak seperti sari buah atau jus buah tersebut. Di Indonesia, baru Dr. R.A. Nainggolan yang banyak menulis dan berbicara tentang pengobatan dengan menggunakan sari sayuran. Istilahnya disebut sebagai “juice theraphy”. Di luar negeri, Dr. Norman dari Belanda sudah cukup lama meneliti dan menulis mengenai sari sayuran serta khasiatnya. Belum lama ini, dia menulis mengenai resep-resep pengobatan dengan sayur dan sari sayuran untuk penyembuhan berbagai penyakit.
Sari sayuran yang digunakan untuk pengobatan tentu berbeda dengan sari buah yang kita kenal selama ini. Sari sayuran ini tidak ditambah dengan bahan-bahan lain, seperti garam, gula, pemanis, aroma tertentu, apalagi pengawet. Dalam membuat sari sayuran, yang diambil hanya sarinya saja. Rasanya tentu saja alami dari rasa sayur yang digunakan dan terasa lebih segar. Hal itu berbeda dengan sari buah yang ditambah dengan aroma atau tekstur dan gula sehingga lebih ke arah kenikmatan daripada sebagai pengobatan.
Ide pembuatan dan penyelidikan tentang khasiat makanan segar bermula dari cerita klasik manusia zaman dahulu yang tidak pernah merasakan bermacam-macam makanan modern seperti sekarang. Manusia zaman dahulu lebih banyak mengonsumsi buah atau sayur segar yang masih mentah dan mereka dapat hidup antara 120-140 tahun. Bahkan, mereka bebas dari berbagai penyakit berbahaya, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, darah tinggi, encok, dan lain-lain.

Sumber : http://databaseartikel.com/kesehatan/201114233-minuman-kesehatan-dari-sari-sayuran.html

Manfaat Jus Wortel

Di bawah ini adalah beberapa alasan mengapa Anda seharusnya memastikan bahwa putra-putri Anda meneguk satu gelas jus wortel setiap hari: Wortel sangat baik untuk kesehatan mata. Wortel mengandung banyak vitamin A, dalam bentuk beta karotin.

Membuat wortel menjadi jus menghilangkan seratnya yang sulit dicerna. Sehingga, kandungan nutrisi yang tersedia untuk tubuh akan lebih banyak daripada apabila wortel tersebut dimakan langsung. Ini disebabkan karena banyak nutrisinya yang terjerat di dalam serat-serat itu, dan walau serat membantu pecernaan, beberapa di antaranya sulit dicerna. Oleh karena itu, Anda tidak akan mendapatkan manfaat nutrisi yang terjebak di dalam serat yang sulit dicerna tersebut. Apakah Anda tahu, apabila Anda memakan sebuah wortel mentah, Anda hanya memperoleh 1% dari beta karotin yang ada? Namun, apabila Anda atau putra-putri Anda minum 1 gelas jus wortel, sistem pencernaan Anda menyerap hampir 100% dari zat beta karotinnya.

• Apakah putra-putri Anda minum minuman ringan (soft drink) lebih banyak daripada air? Apabila Anda berpikir bahwa minuman-minuman ringan tersebut hanyalah minuman dengan pemanis, Anda salah besar. Kenyataannya, minuman-minuman ini mengandung zat-zat yang membutuhkan lebih banyak air untuk menghilangkannya dari tubuh kita. Maka, apabila putra-putri Anda minta minuman ringan, berikan mereka jus sebagai gantinya. Jus meningkatkan asupan air.
  
• Jus wortel mengandung zat-zat anti-karsinogen. Sehingga, jus membantu mencegah penyakit kanker. Juga dipercayai mengandung zat-zat yang dapat menyembuhkan penyakit kanker.
  
• Beta karotin adalah sebuah zat anti oksidan, sehingga zat ini mencegah pemerosotan sel. Anti oksidan juga memperlambat penuaan. Buah lain yang juga mengandung banyak anti oksidan adalah jenis berry.
  
• Wortel juga baik untuk kesehatan kulit.
  
• Jus wortel menyerupai obat kuat. Ia akan meningkatkan kesehatan Anda dan putra-putri Anda secara keseluruhan dan menambah daya tahan tubuh. Faktanya, dua gelas jus wortel setiap hari dapat meningkatkan daya tahan tubuh kita hingga 70%.
  
• Jus wortel kaya akan mineral, sehingga tidaklah berlebihan kalau dinamai jus ajaib! Anda dapat menambahkan beberapa bayam atau bit pada jus wortel yang dibuat. Memeras sedikit jeruk pecel ke dalam gelasnya, menambah sedikit gula kalau diperlukan, dan segelas minuman bergizi telah siap diminum!

Sumber : http://www.tonocatering.com