7 Manfaat Ginseng Untuk Kesehatan

Ginseng sering disebut sebagai “ramuan ajaib” karena memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang begitu banyak. Akar dari tanaman ini dipercaya bisa mengatasi sejumlah masalah kesehatan. Beberapa orang mengatakan, ginseng berkhasiat dalam menurunkan tekanan darah tinggi dan menaikkan tekanan darah yang rendah.


Keberadaan ginseng sebenarnya sudah ada sejak lama dan telah dimanfaatkan dalam pembuatan teh herbal di Cina. Di Indonesia sendiri, ginseng digunakan dalam pengobatan tradisional. Ginseng memiliki banyak kandungan bioaktif seperti, saponins, phytosterols, peptides, polysaccharides, asam lemak, polyacetylenes, vitamin, dan mineral.


Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat Anda peroleh dari tanaman yang sering digunakan sebagai ramuan tradisonal ini :


1. Mengurangi stres mental : Ginseng mampu meningkatkan kewaspadaan mental, disamping juga merubah mood dan menghilangkan rasa lelah. Manfaat lainnya adalah sebagai ramuan antidepresan dan anti-kecemasan. Ketika seseorang mengalami stres yang berlebihan, hormon adrenal (kortisol, adrenalin, dan noradrenalin) akan mengalir keluar dan menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Dalam situasi ini, ginseng dapat membantu Anda dalam menyeimbangkan tingkat adrenalin.


2. Merangsang sistem kekebalan dan saraf : Ginseng mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Sejumlah pakar obat herbal mengatakan ginseng dapat meningkatkan kualitas hidup. Sifat adaptogenik pada ginseng membantu merangsang orang tetap muda. Sedangkan pada orang tua, dapat memulihkan sel-sel yang rusak dalam tubuh. Ginseng juga dapat membantu Anda melawan flu dan penyakit infeksi lainnya.


3. Mengobati diabetes: Tingkat gula darah dapat turun secara drastis dengan mengkonsumsi ginseng. Namun, jika Anda sudah menggunakan obat antidiabetes, perlu mempertimbangkan kembali untuk menggunakan ginseng secara bersamaan. Pasalnya, mencampur ginseng dengan obat diabetes bisa membuat kadar gula darah terlalu rendah. Oleh karena itu, sangat diperlukan rekomendasi dari dokter.


4. Mencegah perkembangan kanker : Pertumbuhan jenis tertentu dari sel-sel kanker dapat dihambat oleh Ginseng. Chinese Medicine Journal melaporkan, ginsenosides memiliki efek anti-tumor serta dapat menginduksi kerusakan sel pada kanker prostat, sel kanker ovarium, sel paru-paru adenokarsinoma, dan sel-sel neuroblastoma. Selain itu, ginseng juga berfungsi dalam menghambat perkembangan siklus sel, sehingga dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.


5. Menurunkan kadar kolesterol : Dalam beberapa penelitian, Ginseng ditemukan menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat). Para ilmuwan percaya bahwa ginsenocides yang terdapat dalam ginseng bertanggung jawab terhadap penurunan kadar kolesterol dalam tubuh.

6. Mengurangi Kelelahan : Peran adaptogenik dari berbagai strain Ginseng diyakini dapat memberikan perubahan fisiologis pada tubuh untuk beradaptasi dengan rasa lelah akibat terlalu banyak pekerjaan.


7. Meningkatkan daya tahan atlet : Kualitas ginseng dalam meningkatkan stamina telah membuatnya menjadi tonik stimulan populer di kalangan atlet. Selama berlatih, seorang atlet perlu secara konsisiten menjaga stamina agar tetap tinggi, dan ginseng dapat membantu untuk mewujudkannya.

Penggunaan ginseng tidak disarankan terutama pada ibu hamil dan menyusui, untuk mencegah terjadinya kontraindikasi. Selain itu, ginseng juga dapat mempengaruhi reaksi dari beberapa obat, seperti, pengencer darah seperti warfarin, heparin, aspirin, dan diuretik.


Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi ginseng jika Anda sedang minum obat untuk hipertensi atau penyakit kardiovaskular lainnya.



Sumber : http://blog.indojunkers.com

Manfaat Jahe

Di balik rasanya yang pedas, jahe mengandung zat-zat yang berguna bagi tubuh manusia. Tak heran bila sejak lama dikenal ada wedang (minuman) jahe, permen jahe, atau bandrek (minuman yang mengandung jahe). Jahe juga banyak digunakan sebagai bumbu untuk berbagai jenis masakan atau kue. Manfaat jahe, berdasar sejumlah penelitian, antara lain:

Merangsang pelepasan hormon adrenalin, memperlebar pembuluh darah, sehingga darah mengalir lebih cepat dan lancar. Tubuh pun menjadi lebih hangat, kerja jantung memompa darah lebih ringan. Akibatnya, tekanan
darah menjadi turun.



Jahe mengandung dua enzim pencernaan yang penting. Pertama, protease yang berfungsi memecah protein. Kedua, lipase yang berfungsi memecah lemak. Kedua enzim ini membantu tubuh mencerna dan menyerap makanan.

Jahe sekurangnya mengandung 19 komponen bio-aktif yang berguna bagi tubuh. Komponen yang paling utama adalah gingerol yang bersifat antikoagulan, yaitu mencegah penggumpalan darah. Jadi mencegah
tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke, dan serangan jantung. Gingerol diperkirakan juga membantu menurunkan kadar kolesterol.

Memblok serotonin, yaitu senyawa kimia pembawa pesan. Senyawa ini menyebabkan perut berkontraksi, sehigga timbul rasa mual. Misalnya pada orang yang mengalami mabuk perjalanan.
Jadi, untuk mencegah mabuk perjalanan, ada baiknya minum wedang jahe sebelum bepergian. Caranya: pukul-pukul jahe segar sepanjang 1 ruas jari, masukkan dalam satu gelas air panas. Beri madu secukupnya, lalu minum. Bisa juga menggunakan sepertiga sendok teh jahe bubuk, atau kalau tahan, makan dua kerat jahe mentah.

Membuat lambung menjadi nyaman, dan membantu mengeluarkan angin. Bisa meringankan kram perut saat menstruasi atau kram akibat terlalu banyak mengkonsumsi makanan berlemak. Membantu tubuh melawan pilek dan flu. Jahe mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh.

Jahe merupakan pereda rasa sakit yang alami dan dapat meredakan nyeri rematik, sakit kepala, dan migren. Caranya, minum wedang jahe 3 kali sehari. Bisa juga minum wedang ronde, mengulum permen jahe, atau
menambahkan jahe saat Anda membuat soto, semur, atau rendang.

Kencur, Si Mungil Multimanfaat

Para ibu tidak akan asing mendengar nama tanaman yang satu ini. Kencur atau dalam bahasa Sundanya cikur, biasa dipakai sebagai bumbu utama berbagai makanan khas seperti cobek, urap, karedok, lotek, sambal tempe, dan sebagainya. Ternyata si mungil yang memiliki keharuman yang khas ini tidak bermanfaat di dapur saja, namun ia bisa kita manfaatkan sebagai obat. Misalnya, asma dan rematik.



Bagi Anda yang memiliki asma, tips berikut ini ada baiknya dicoba. Kencur diparut, kemudian airnya diperas. Perasan tersebut dicampur dengan 2 sendok makan madu dan sebutir telur ayam kampung. Campuran tersebut dikocok-kocok, kemudian diamkan sebentar, baru diminum.

Saguer dan Cap Tikus Minuman Khas Minahasa

Cap Tikus adalah jenis cairan berkadar alkohol rata-rata 40 persen yang dihasilkan melalui penyulingan saguer (cairan putih yang keluar dari mayang pohon enau atau seho dalam bahasa daerah Minahasa). Tinggi rendahnya kadar alkohol pada Cap Tikus tergantung pada kualitas penyulingan. Semakin bagus sistem penyulingannya, semakin tinggi pula kadar alkoholnya.



Saguer sejak keluar dari mayang pohon enau sudah mengandung alkohol. Menurut kalangan petani, kadar alkohol yang dikandung saguer juga tergantung pada cara menuai dan peralatan bambu tempat menampung saguer saat menetes keluar dari mayang pohon enau.
Untuk mendapatkan saguer yang manis bagaikan gula, bambu penampungan yang digantungkan pada bagian mayang tempat keluarnya cairan putih (saguer), berikut saringannya yang terbuat dari ijuk pohon enau harus bersih. Semakin bersih, saguer semakin manis. Semakin bersih saguer, maka Cap Tikus yang dihasilkan pun semakin tinggi kualitasnya.
Kadar alkohol pada Cap Tikus tergantung pada teknologi penyulingan. Petani sejauh ini masih menggunakan teknologi tradisional, yakni saguer dimasak kemudian uapnya disalurkan dan dialirkan melalui pipa bambu ke tempat penampungan. Tetesan-tetesan itulah yang kemudian dikenal dengan minuman Cap Tikus.
Cap Tikus sudah dikenal sejak lama di Tanah Minahasa. Memang tidak ada catatan pasti kapan Cap Tikus mulai hadir dalam khazanah budaya Minahasa. Namun, setiap warga Minahasa ketika berbicara tentang Cap Tikus akan menunjuk bahwa minuman itu mulai dikenal sejak nenek moyang mereka.
   
   
Yang pasti, minuman Cap Tikus sudah sejak dulu sangat akrab dan populer di kalangan petani Minahasa. Umumnya, petani Minahasa, sebelum pergi ke kebun atau memulai pekerjaannya, minum satu seloki (gelas ukuran kecil, sekali teguk) Cap Tikus. Minuman ini, menurut Pendeta Dr. Richard AD Siwu, dosen Fakultas Teologi Universitas Kristen Tomohon (Ukit) dikenal oleh setiap orang Minahasa sebagai minuman penghangat tubuh dan pendorong semangat untuk bekerja.
Sadar betul bahwa Cap Tikus mengandung kadar alkohol tinggi, sudah sejak dulu orang-orang tua mengingatkan agar bisa menahan atau mengontrol minum minuman Cap Tikus. Sejak dulu pula dikenal pameo menyangkut Cap Tikus, minum satu seloki Cap Tikus, cukup untuk menambah darah, dua seloki bisa masuk penjara, dan minum tiga seloki bakal ke neraka.
Pak tani minum Cap Tikus karena memang dengan satu seloki semangat kerja bertambah. Karena itu, minum satu seloki Cap Tikus diartikan menambah darah, dan semangat kerja.
Tanda awas langsung diucapkan setelah menenggak satu seloki, sebab jika menambah lagi satu seloki bisa berakibat masuk penjara. Artinya, dengan dua seloki orang bakal mudah terpancing bertindak berlebihan, karena kandungan alkohol yang masuk ke tubuhnya membuat orang mudah tersinggung dan rentan berbuat kriminal.
Jenis minuman ini diproduksi rakyat Minahasa di hutan-hutan atau perkebunan di sela-sela hutan pohon enau. Pohon enau-atau saguer dalam bahasa sehari-hari di Manado-disebut pohon saguer karena pohon ini menghasilkan saguer, atau cairan putih yang rasanya manis keasam-asaman serta mengandung alkohol sekitar lima persen.
Warung-warung makan di Minahasa pada umumnya juga menjual saguer. Bahkan, sebagian orang desa sebelum makan lebih dulu meminum saguer dengan alasan agar bisa makan banyak.
Sisa saguer yang tidak terjual kemudian disuling secara tradisional menjadi minuman Cap Tikus. Kadar alkoholnya, sesuai penilaian dari beberapa laboratorium, naik menjadi sekitar 40 persen. Makin bagus sistem penyulingannya, dan semakin lama disimpan, kadar alkohol Cap Tikus semakin tinggi. Di kalangan para peminum, Cap Tikus yang baik akan mengeluarkan nyala api biru ketika disulut korek api.
Mengapa dinamai Cap Tikus? Tidak diperoleh jawaban yang pasti. Ada dugaan, nama itu dipakai karena pembuatannya dilakukan di sela-sela pepohonan, tempat tikus hutan bermain hidup.
Jika di masa lalu, khususnya di kalangan para petani, Cap Tikus menjadi pendorong semangat kerja, lain hal lagi dengan kaum muda sekarang. Kini Cap Tikus telah berubah menjadi tempat pelarian. Cap Tikus telah berubah menjadi minuman tempat pelampiasan nafsu serta menjadi sarana mabuk-mabukan yang kemudian menjadi sumber malapetaka.
Selain bisa diminum langsung, Cap Tikus juga menjadi bahan baku utama sejumlah pabrik anggur di Manado dan Minahasa. Dengan predikat anggur, Cap Tikus masuk ke kota dan bahkan di antarpulaukan secara gelap

Air Kelapa Bisa Menggantikan Sport Drink?

Sekarang ini, banyak merk minuman yang menyebut diri sebagai sport drink. Produk tersebut diklaim sebagai pengganti cairan tubuh.Di tengah serbuan minuman kemasan, air kelapa muncul sebagai bahan alami yang berkhasiat sama.

Di Amerika, salah satu supplier terbesar minuman rehidrasi dari air kelapa adalah Vita Coco. Sejak merk ini muncul di pasaran, banyak konsumen beralih dari sport drink konvensional seperti Powerade dan Gatorade ke air kelapa. Pasalnya, Vita Coco dipasarkan sebagai alternatif yang lebih alami, sehat, dan kaya potassium.



Menurut data yang dikutip dari Huffington Post, Vita Coco mendapat kenaikan penjualan hingga 400% dalam 2 tahun. Pada tahun 2007, pendapatan si produsen ‘hanya’ sekitar Rp 36 milyar. Namun, jumlahnya terus naik hingga hampir Rp. 181 milyar pada 2009.

Apakah air kelapa lebih berkhasiat dibanding sport drink biasa? Sekelompok ilmuwan meneliti Vita Coco, air kelapa konsentrat, sport drink, dan air putih dalam kemasan untuk membuktikannya. Mereka menggunakan 12 pria bertubuh atletis sebagai subyek penelitian.

Para pria diminta menggunakan treadmill selama satu jam penuh pada empat kesempatan yang berbeda, masing-masing berjarak minimal 5 hari. Setelah berolahraga, mereka meminum salah satu di antara 4 jenis minuman tersebut.

Hasilnya, subyek kehilangan sekitar 1.7 kg (2% massa tubuh) cairan selama berolahraga. Mereka memperoleh kembali cairan tersebut sama banyaknya dengan konsumsi minuman apapun.

Tidak ada perbedaan antara kedua air kelapa dengan sport drink dalam urusan penyimpanan cairan. Begitu pula dengan kategori performa olahraga. Namun, subyek merasa kembung dan mengalami masalah perut setelah meminum air kelapa.

Kesimpulannya, semua minuman mampu membantu rehidrasi. Meskipun demikian, berdasarkan artikel di New York Times, sport drink lebih cocok untuk atlet dan orang-orang yang berolahraga dalam waktu lama. “Untuk orang yang intensitas olahraganya sedang, misalnya sejam atau kurang dari itu, air putih bisa jadi pilihan yang lebih baik,” tulis surat kabar ini.

Sumber : http://food.detik.com

Kenapa Minuman Bahan Alami?

Lebih baik untuk memiliki Minuman alami daripada minum-minum terbuat dari bahan kimia. Tidak diragukan lagi bahwa bahan kimia menambah rasa pada minuman tetapi mereka sering memiliki efek samping yang terlihat kemudian dalam tubuh. Hal ini sering direkomendasikan untuk menggunakan hal-hal yang alami dan khusus ketika datang ke minuman energi. Alami bahan minuman harus lebih disukai lebih atas setiap bentuk lain dari minuman. Minuman ini dibuat dari bahan alami yang membantu dalam menyediakan energi asli ke tubuh manusia. Hasil positif terlihat dalam tubuh manusia setelah beberapa waktu karena minuman-minuman ini membantu untuk membawa perubahan secara alami yang membutuhkan waktu.



Seseorang dapat dengan mudah menemukan minuman bahan-bahan alami dengan mencari outlet pasar atau mencari online website alami minuman. Membeli minuman online yang dibuat dari bahan alami tidak akan memakan waktu karena mudah klik mouse akan memesan dan mendapatkan minuman yang disampaikan di depan pintu Anda. Beberapa penyedia minuman energi online bahkan menyediakan minuman dengan harga yang sangat wajar karena diskon yang tersedia. Seseorang dapat dengan mudah membeli berbagai jenis minuman alam dan menjaga mereka dalam saham. Dianjurkan untuk minum-minum bahan-bahan alami ketimbang minuman ringan atau keras. Asupan minuman alami yang bermanfaat daripada memiliki segala jenis minuman lainnya.
Beberapa minuman alami terbaik terbuat dari herbal, rempah-rempah, buah-buahan, daun mint dan bahan alami lain yang membuat minuman ini benar-benar efektif. Beberapa atlet paling terkenal dan pembangun tubuh telah menggunakan bahan alami minuman sejak tahun karena yang mereka juga memiliki tubuh kencang dan fleksibel sampai tanggal. Seseorang akan merasa kuat secara internal setelah minuman alami karena minuman-minuman ini membantu untuk membangun kepercayaan dan struktur tubuh.
Jadi, membuat bahan-bahan alami minuman merupakan bagian integral dari diet Anda untuk melihat efek terbaik.

Berbagai Khasiat dan Manfaat Lidah Buaya


1. Lidah buaya dapat membersihkan kulit yang bernoda, menghilangkan jerawat, dan menyeimbangkan kulit. Lidah buaya lembut dan cocok untuk mengembalikan kondisi kulit yang sehabis terbakar sinar matahari, dan menyejukkan kulit yang sensitif.

2. Lidah buaya berguna untuk menyuburkan, melembutkan dan memperindah rambut. Caranya dengan menjadikannya masker, mengoleskan lendirnya pada rambut dan kulit kepala dan membiarkannya beberapa saat sebelum dicuci. Lidah buaya juga bermanfaat untuk menghilangkan ketombe, cara yang sama dengan menjadikannya masker, diamkan selama 10 menit kemudian cuci dengan shampo.


 
3. Lidah buaya berguna melembabkan kulit, menjaga elastisitas kulit, dan juga sebagai antioksidan untuk memperlambat proses penuaan. Lidah buaya juga memiliki kandungan saponin yang berfungsi sebagai anti jamur dan anti bakteri.

5. Kandungan gel dingin dalam lidah buaya bermanfaat sebagai pertolongan pertama luka sehabis terbakar atau tersiram air panas. Cukup tempelkan gel lidah buaya pada kulit, rasa dingin pada gel lidah buaya akan membantu proses penyembuhan. Lidah buaya juga baik sebagai obat gatal atau alergi.

6. Minuman yang dibuat dengan memanfaatkan lidah buaya berguna untuk mengobati radang tenggorokan, radang gusi, sariawan, dan mengatasi panas dalam. Minuman lidah buaya yang direbus maupun di jus juga bermanfaat menurunkan kolesterol dan berbagai manfaat kecantikan lainnya, juga sebagai nutrisi yang hebat untuk vegetarian. Jus lidah buaya banyak terdapat di toko makanan kesehatan.

7. Lidah buaya juga membantu berbagai masalah pencernaan, seperti wasir, sembelit, mules dan sakit perut, serta menghindarkan resiko iritasi usus dan tukak lambung. Selain itu lidah buaya juga bermanfaat menurunkan berat badan.

8. Lidah buaya juga bermanfaat sebagai detoksifikasi (penangkal racun) dalam tubuh, dan juga menjaga kadar gula dalam darah sehingga mengurangi resiko terkena diabetes.

9. Lidah buaya juga mengobati batuk rejan. Caranya dengan merebus gel lidah biaya dan diminum airnya.

10. Konon, tanaman ini juga dapat diracik menjadi obat HIV/AIDS, karena mengandung zat yang dapat berfungsi sebagai sistem pertahanan tubuh, menghambat kinerja virus HIV, dan menstimulasi sistem kerja kekebalan tubuh.

Minuman Suplemen dari Jamu Tradisional

Apakah anda merasa capek dan mudah lelah dalam bekerja? Kesibukan dan banyaknya pekerjaan menuntut anda untuk selalu tampil prima, tetapi ingatkah Anda bahwa beban kerja dan asupan gizi yang tidak seimbang dapat menyebabkan Anda cepat lelah atau bahkan sakit. Bekerja keras tanpa memikirkan kesehatan tubuh akan membuat semua jeripayah anda sia-sia. Sungguh sesuatu yang disayangkan, anda jatuh sakit ketika hendak menikmati hasil dari kerja keras anda. Atau pernahkah anda bearda dalam situasi genting dimana anda sakit ketika masih harus menyelesaikan banyak pekerjaan? Untuk memelihara kesehatan tubuh pada saat yang sibuk anda memerlukan minuman suplemen untuk memulihkan stamina dan menambah tenaga.


Sebaiknya jangan terburu-buru dalam memilih minuman bersuplemen. Utamakan efek jangka panjang dan keamananya bagi tubuh anda. Jangan memilih suplemen yang hanya mengutamakan efek jangka pendek yang mempunyai efek samping yang tidak baik bagi tubuh. Investasikan uang anda untuk membeli suplemen yang tepat.


Untuk kesehatan anda sebaiknya anda mengkonsumsi minuman suplemen yang terbuat dari bahan alami yang tidak menimbulkan efek samping. Disamping sehat minuman suplemen yang terbuat dari bahan alami lebih ekonomis dan terjangkau bagi semua lapisan masyarakat. Indonesia memiliki berbagai macam minuman tradisional yang dapat dijadikan suplemen penambah energi atau meningkatkan kebugaran tubuh, minuman ini dikenal dengan sebutan jamu oleh sebagaian masyarakat. Berbagai jenis jamu tradisional diantaranya: kunyit asam, wedang jahe, beras kencur, sekoteng, dan temulawak. Kali ini kita akan membahas tiga minuman tradisional utama yang kaya akan manfaat dan popular di kalangan masyarakat, yaitu, wedang jahe, kunyit asam, dan beras kencur.


Wedang jahe merupakan minuman yang memiliki rasa dan aroma nikmat yang khas. Tak heran jika banyak orang dari berbagai macam usia menyukainya. Jahe kaya akan minyak atsiri dan oleoresin, dua bahan utama yang dapat menghangatkan tubuh, menghilangkan rasa mual dan capek. Selain itu jahe juga dapat menyembuhkan penyakit ringan termasuk batuk dan gejala flu yang timbul akibat kelelahan ataupun cuaca buruk. Anda dapat mengkonsumsi jahe dua kali setiap hari yaitu pada saat sarapan pagi dan selepas pulang kerja atau kuliah untuk menambah daya tahan tubuh Anda dan menghindarkan tubuh dari berbagai macam penyakit. Kunyit asam merupakan jamu tradisional yang memiliki rasa segar. Rasa yang segar ini timbul dari perpaduan antara bahan utama dari jamu ini, yaitu kunyit dan asam jawa. Kunyit asam dapat digunakan sebagai minuman suplemen karena dapat membuat tubuh tidak mudah capek dan membuat tubuh selalu segar dan bugar. Hal yang paling penting adalah kunyit yang terkandung dalam minuman tradisional ini mengandung banyak antioksidan yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh terhadap berbagai macam penyakit.


Selain wedang jahe dan kunyit asam, minuman tradisional lain yang dapat digunakan sebagai minuman suplemen adalah beras kencur. Beras kencur memiliki rasa yang segar dan manis, tak heran jika banyak orang, termasuk anak kecil menyukainya. Minuman tradisional beras kencur ini mengandung zat analgesic yang dapat menghilangkan rasa nyeri dan capek dalam tubuh. Selain itu beras kencur juga dapat membuat tubuh menjadi rileks dan bertenaga.


Oleh karena itu masyarakat sering mengenal jamu ini sebagai jamu penghilang pegal-pegal. Untuk itu minumlah beras kencur, bila diminum rutin pagi dan malam hari jamu tradisional ini dapat menjadi minuman suplemen yang sempurna dan efektif. Untuk hidup yang sehat, selain minuman bersuplemen yang alami anda juga perlu mengkonsumsi makanan sehat yang mengandung banyak gizi, rutin berolah raga, dan istirahat dengan cukup. Kita dapat menjalani hidup sehat dengan mudah, murah, dan aman.

Tanaman herbal asam jawa dan khasiatnya

Kamu suka makan rujak? Pasti kamu suka, karena rujak rasanya enak. Apa yang membuat rujak itu enak? Karena dalam bumbunya ada asam, tanpa asam rujak itu akan terasa hambar. Selain dipakai untuk bumbu rujak, asam juga digunakan sebagai bumbu penyedap berbagai masakan, deseduh menjadi wedang asam atau manisan dengan dibubuhi gula. Bahkan dipakai sebagai bahan/ramuan obat tradisional.

Asam jawa (Tamarindus indica) biasanya tumbuh didaerah tropis dan termasuk tumbuhan berpolong. Batang pohonnya yang cukup keras dapat tumbuh menjadi besar dan daunnya rindang.

Daun asam jawa bertangkai panjang, bentuk daunnya lonjong berujung agak bulat dan kecil-kecil. Pada musim kemarau daun asam berguguran dan bertunas kembali pada musim hujan. Pada saat inilah buah asam yang sudah tua dipunguti orang.

Bunga asam berwarna kuning kemerahan dan buah polongnya berwarna coklat dengan rasa khas asam. Buah polong ini terdiri atas daging buah dan biji, bijinya berjumlah 2 – 3 buah yang ketika masih muda buah asam dagingnya putih kehijauan, tapi kalau sudah tua dan matang berubah menjadi coklat kehitaman dan lunak.

Buah asam memiliki beberapa nama lokal, misalnya : ” Tamarind ” (Inggris), ” Tamarimer ” (Perancis), ” Asam jawa” (Indonesia), ” Celangi” atau ” Tangkal asem ” (Sunda), ” Asem” (Jawa).

Cara Menanam Asam Jawa :



Tumbuhan ini hidup subur mulai dari daerah pantai sampai dataran tinggi. Pohonnya mencapai tinggi puluhan meter.

Untuk menanam pohon asam, bibit yang dipergunakan adalah biji yang sudah tua. Biji itu langsung ditanam dilubang tanaman atau disemaikan daun dan dipindahkan kalau sudah cukup tinggi.

Manfaat Buah Asam Jawa sebagai Obat Tradisional :

Cukup banyak penyakit yang diobati dengan buah asam, mulai buah asam saja sampai yang sudah menjadi jamu. Buah asam ini mengandung senyawa kimia asam apel, asam sitrat, asam tartrat, asam malat dan bebagai vitamin terutama vitamin.

Adapun khasiat tanaman herbal asam jawa adalah sebagai berikut :

Sebagai obat herbal Asama : Rebus 2 potong kulit pohon asam jawa dan adas pulowaras secukupnya dengan 1 liter air hingga mendidih, saring. Minum 2 x sehari.

Sebagai obat herbal Batuk kering : Rebus 3 polong buah asam jawa dan 1/2 genggam daun saga dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan saring. Minum 2 x sehari, pagi dan sore.

Sebagai obat herbal demam : 1 genggam daun asam jawa dan adas pulawaras direbus dengan 1/2 liter air. Saring. Minum secara teratur.

Bisul : Asam kawak (asam kawak yang sudah diawetkan) dicampur irisan temulawak, gula jawa dan air direbus, disaring, dinginkan dan minum secara teratur.

Selesma atau sariawan : Asam kawak diseduh dengan air panas dan dibubuhi gula merah serta diminum waktu masih hangat.

Sebagai obat herbal cacar air, eksim, gusi meradang, encok, reumatik, bengkak disengat lipan/lebah, gigitan ular berbisa, rambut rontok, sakit perut, alergi/biduren, dll.

Sumber : http://baitulherbal.com

Cara Mengobati Kencing Manis (Diabetes Mellitus) dengan Ramuan Daun Sirsak

Kencing manis (Diabetes Mellitus) merupakan penyakit metabolik yang ditandai dengan meningkatnya kadar glukosa dalam darah akibat kekurangan atau penurunan efektivitas insulin. Kelebihan glukosa yang terbuang dalam urin menyebabkan kencing penderita sering dikerumuni semut karena mengandung gula atau glukosa sehingga disebut kencing manis. Secara umum, diabetes mellitus dibagi dua, yaitu tipe I yang tergantyng insulin dan tipe II yang tidak tergantung insulin.



Penyakit ini, selain dapat diatasi dengan pemberian obat-obatan kimiawi, dapat juga diobati dengan ramuan dari daun sirsak yang tentu saja lebih aman bagi kesehatan karena tidak menyebabkan efek samping seperti obat-obatan kimiawi. Caranya adalah sebagai berikut:
Siapkan 20 lembar daun sirsak, 5 lembar daun salam, dan 4 gelas air (800 cc)
Cuci daun sirsak dan daun salam hingga bersih. Rebus daun sirsak dan daun salam dengan 4 gelas air.
Tunggu hingga mendidih dan air rebusan tersisa sekitar 3 gelas.
Minum ramuan ini secara rutin, dua kali sehari pagi dan sore hari.

Yang perlu diperhatikan:
Ramuan harus dihabiskan dalam waktu 12 jam.
Jalani pengobatan ini selama 6 bulan.
Tambahkan dosis secara bertahap setiap bulannya sehingga pada bulan keenam, daun sirsak yang Anda butuhkan mencapai 60 lembar.
Selain menjalani pengobatan dengan ramuan ini, Anda juga harus menjaga pola makan sehat sehingga gula darah Anda tidak naik.
Pada bulan ketujuh, buat ramuan dengan menggunakan 25 lembar daun sirsak dan minum dua kali sehari, pagi dan sore hari.

Wedang Uwuh (Minuman Herbal peninggalan Kerajaan Mataram)

UWUH dalam Bahasa Indonesia artinya adalah sampah. Namun dalam artian ini Uwuh memiliki makna lebih tinggi, merupakan nama minuman herbal berbahan cengkeh, pala, secang, jahe, daun salam, rempah-rempah Jawa lainnya. Minuman ini agaknya juga digemari para raja pada saat itu. Dan sekarang ini menjadi minuman khas bagi di lokasi wisata ziarah pemakaman raja-raja Mataram Yogyakarta, Imogiri Yogyakarta.



Mengapa harus bernama Uwuh, atau sampah? Memang sebuah idiom untuk menunjuk campur aduknya berbagai rempah-rempah itu dalam sebuah minuman spesifik. Orang jawa selalu bermain-main dengan idiom ini untuk menandai bahwa minuman berjenis unik itu bisa mudah dikenali. Siapa yang tak mengenal sampah, uwuh itu. Tapi dalam konteks ini, uwuh rasanya bikin hangat di badan, segar, sedikit pedas dan akrab.

Pada masanya, dulu, minuman ini lazim digunakan para prajurit kraton Mataram untuk memulihkan tenaga yang terkuras oleh kerja keras setiap waktu. Mungkin karena itu, lalu ada semacam keyakinan yang berkaitan dengan sugesti. Artinya dengan minuman uwuh itu prajurit Mataram sanggup merawat stamina mereka. Racikan minuman itu, dalam dunia modern saat ini, agaknya memang diyakini sebagai suplemen alami cukup efektif.

Minuman tersebut sudah ada sejak masa pemerintahan Sultan Agung Hanyakrakusuma di Mataram. Kini semua bahan ramuan itu diambil dari kompleks makam para raja itu. Daun cengkeh diambil dari tebaran daun kering di bawah pohon yang tumbuh di makam Sultan Agung Hanyokrokusumo, Raja Mataram yang menyerbu kedudukan VOC Belanda di Batavia.

Sumber : http://jogjaicon.blogspot.com

Sari Buah Nanas Kaya Manfaat

Nanas adalah buah tropis dengan daging buah berwarna kuning memiliki kandungan air 90% dan kaya akan Kalium, Kalsium, lodium, Sulfur, dan Khlor. Selain itu juga kaya Asam, Biotin, Vitamin B12, Vitamin E serta Enzim Bromelin. Salah satu wilayah di Indonesia yang memiliki hasil agroindustri nanas yang cukup populer adalah Sumatera Selatan.



Nanas merupakan komoditas unggulan di Sumatera Selatan. Nanas dihasilkan dari sekitar Palembang, yang paling terkenal adalah nanas Prabumulih yang terkenal dengan rasa manisnya, konon nanas termanis di Indonesia berasal dari daerah ini. Pada tahun 2006 produksi panen nanas di Sumatera Selatan mencapai 141.542 ton/tahun, peringkat ke tiga setelah Jawa Barat dan Lampung. Permintaan pasar dalam negeri terhadap buah nanas cenderung meningkat sejalan dengan pertumbuhan jumlah penduduk, semakin baik pendapatan masyarakat, dan semakin tinggi kesadaran penduduk tentang nilai gizi dari buahbuahan. Nanas termasuk komoditas buah yang mudah rusak, susut, dan cepat busuk. Oleh karena itu, seusai panen memerlukan penanganan pasca panen, salah satunya dengan pengolahan.


Gagasan ini terbukti menguntungkan, sebab dengan menjadi produk olahan akan diperoleh banyak keuntungan. Selain menyelamatkan hasil panen, pengolahan buah nanas juga dapat memperpanjang umur simpan, diversifikasi pangan dan meningkatkan kualitas maupun nilai ekonomis buah tersebut. Produk olahan nanas dapat berupa makanan dan minuman, seperti selai, cocktail, sirup, sari buah, keripik hingga manisan buah kering. Sari buah nanas adalah cairan yang diperoleh dari proses ekstraksi buah nanas. Sari buah tersebut terbagi dua, ada yang dapat diminum langsung dan ada yang difermentasi menjadi minuman kesehatan.

Buah nanas mengandung vitamin (A dan C), Kalsium, Fosfor, Magnesium, Besi, Natrium, Kalium, Dekstrosa, Sukrosa (gula tebu), dan Enzim Bromelain. Bromelain berkhasiat antiradang, membantu melunakkan makanan di lambung, mengganggu pertumbuhan sel kanker, menghambat agregasi platelet, dan mempunyai aktivitas fibrinolitik. Kandungan

seratnya dapat mempermudah buang air besar pada penderita sembelit (konstipasi). Daun mengandung kalsium oksalat dan pectic substances.


KHASIAT SARI BUAH NANAS


Antioksidan Alami

Mengkonsumsi sari buah nanas akan meningkatkan protein dalam tubuh. Nanas juga dapat digunakan untuk mengurangi dehidrasi. Harus diakui, banyak di antara kita belum menyadari manfaat di balik buah nanas yang lezat ini. Bahkan, buah berduri ini sering dituduh sebagai penyebab keputihan dan mengakibatkan keguguran kehamilan bila dikonsumsi buahnya yang masih muda. Tak haran banyak perempuan malas makan nanas. Padahal, riset terkini menunjukkan nanas sarat dengan antioksidan dan fitokimia yang berkhasiat mengatasi penuaan dini, wasir, kanker, serangan jantung, dan penghalau stres.


Posman Sibuea, Lektor Kepala Jurusan THP Unika Santo Thomas SU Medan menyatakan buah nanas mengandung vitamin C dan vitamin A (Retinol) masing-masing sebesar 24,0 miligram dan 39 miligram dalam setiap 100 gram bahan. Kedua vitamin sudah lama dikenal memiliki aktivitas sebagai antioksidan yang mampu menghentikan reaksi berantai pembentukan radikal bebas dalam tubuh yang diyakini sebagai dalang atau provokator berbagai penyakit.


Tubuh manusia kini amat rentan terhadap pengaruh radikal bebas yang bersumber dari sinar ultraviolet, asap bermotor, dan bahan pengawet makanan, dll. Jika radikal bebas sudah terbentuk dalam tubuh maka akan terjadi reaksi berantai dan menghasilkan radikal bebas baru yang akhirnya jumlahnya terus bertambah. Selanjutnya, akan menyerang sel-sel tubuh sehingga terjadilah berbagai penyakit. Hasil penelitian ilmiah menunjukkan kandungan senyawa fenolik antara lain Myricetin, Quercitin, Tyramine, dan Ferulic Acid pada buah nanas mampu meredam reaksi berantai radikal bebas dalam tubuh, yang pada akhirnya dapat menekan terjadinya penyakit kanker.

Berbagai antioksidan alami ini diyakini amat ampuh menghentikan radikal bebas sehingga tak berkeliaran mencari asam lemak tak jenuh dalam set.


Mencegah Katarak

Hal yang sama dilakukan vitamin antioksidan Asam Askorbat dan Betakarotenoid yang menstabilkan membran sel lensa (mata) dan mempertahankan konsentrasi glutation tereduksi. Dengan demikian, dapat mencegah reaksi oksidasi lipid pada membran sel lensa sehingga kita dapat terhindar dari katarak.


Mempercepat Penyembuhan Luka

Bromelin yang secara alami ada dalam buah nanas juga diyakini dapat mempercepat penyembuhan luka operasi serta pembengkakan dan nyeri sendi. Bagi penderita wasir atau ambeien dianjurkan mengonsumsi buah nanas 4-5 kali setiap hari karena Bromelin dapat menghentikan pendarahan dan serat yang dikandung dapat memperlancar buang air besar.


Mencegah Stres

Lebih luar biasa lagi, menurut Wen dan Wrolstad dari Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Oregon State University (2002) melaporkan sari buah nanas memiliki kandungan Serotonin sekitar 1,7-3,15 miligram/100 gram. Serotonin ini selain berperan mencegah kanker juga dapat menghalau stres. Perlu diketahui bahwa stres berlangsung lama dan berlebihan bisa membahayakan sistem saraf.

Agar tubuh mampu menghadapi stres yang kerap menghadang dalam kehidupan kita, maka kita berkewajiban memasok Serotonin ke dalam tubuh. Dengan mengonsumsi buah nanas 200 gram setiap hari secara teratur selama beberapa minggu, sehingga tubuh memperoleh manfaat ganda.


Selain kecukupan harian Vitamin C sekitar 60 miligram terpenuhi, tubuh yang sudah didakwa mengalami stres berat juga dapat normal kembali dan sekaligus dapat menurunkan kadar kolesterol darah sebesar 10 persen. Maka dengan lebih rajin mengonsumsi buah nanas, tubuh memiliki peluang untuk awet muda dan terhindar dari penyakit yang terkait dengan penuaan dini seperti stres, kanker, dan jantung koroner. (Sumber Sinar Tani)

Sumber : http://sweetspearls.com

Minuman Coklat, Si Lezat Bermanfaat

Siapa tidak mengenal coklat? Si lezat bermanfaat ini hadir dalam berbagai bentuk. Mulai dari coklat batangan, sebagai toping es krim, selai coklat, hingga minuman coklat. Tahukah Anda bahwa minuman coklat sudah dikenal sejak beribu-ribu tahun yang lalu? 3500 tahun yang lalu di Mesoamerika, coklat merupakan minuman favorit. Bahkan pada awalnya minuman coklat hanya dikonsumsi oleh raja. Mereka meminum coklat untuk penyembuhan, memberikan energi, serta sebagai simbol dalam upacara keagamaan di kerajaan.
Kepopuleran minuman coklat menyebar hingga ke benua lain. Sejak saat itu minuman coklat memiliki banyak variasi, misalnya dengan penambahan gula, susu, vanila atau bahan lainnya. Produksi masal coklat membuat semakin banyak kalangan menikmati kelezatannya. Pada tahun 1600 coklat pertama kali dikonsumsi dengan cara dimakan. Coklat digunakan sebagai bahan campuran di kue dan sejenisnya.


Manfaat Cokelat
Selain lezat, coklat memiliki banyak manfaat. Coklat mengandung konsentrasi flavonoid yang tinggi. Flavonoid bermanfaat bagi pembuluh darah dan jantung. Berikut ini beberapa manfaat coklat:
•    Sebagai antioksidan, dimana kandungan flavonoid di dalamnya membantu pertahanan tubuh melawan radikal bebas dan melindungi jantung.
•    Meningkatkan HDL (kolesterol baik).
•    Mengurangi resiko penyumbatan pembuluh darah.
•    Mengurangi resiko tekanan darah tinggi dengan melancarkan sirkulasi darah.
•    Mengurangi resiko penyakit jantung.
•    Memperbaiki mood dengan cara meningkatkan serotonin dalam otak yang membantu memperbaiki depresi.
•    Meningkatkan pelepasan hormon endorphin dari otak yang menghasilkan rasa nyaman.
Coklat mengandung banyak vitamin dan mineral, diantaranya adalah tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin, vitamin B6, folat, selenium, zat besi, magnesium, potasium, seng, tembaga, vitamin D, vitamin A dan kalsium. Kandungan vitamin dan mineral di dalam coklat dibutuhkan oleh tubuh agar tubuh dapat bekerja optimal dan metabolisme energi berjalan dengan baik.
Resep Coklat Bangsa Maya
Seperti apa kira-kira rasa minuman coklat yang diminum bangsa Maya di Mesoamerica pada zaman dahulu? Mereka mencampur minuman coklat dengan rempah-rempah. Nah, kini Anda dapat mencobanya sendiri di rumah. Berikut ini langkah-langkahnya.
Bahan:
1 cangkir susu
3 sendok makan bubuk coklat instan
1 sendok teh kayu manis
1 jumput bubuk lada
Cara membuat:
•    Campur bubuk coklat, kayu manis dan lada dengan air panas dalam sebuah mug.
•    Tuangkan susu pada wadah tahan panas kemudian panaskan di microwave hingga mendidih sekitar 2 menit.
•    Tuangkan susu pada campuran coklat di mug sambil diaduk.
•    Nikmati selagi hangat.


Sumber : http://www.anneahira.com

Inilah 10 Rahasia Umur Panjang Wanita Jepang

Selama 25 tahun terakhir wanita Jepang telah memegang rekor dunia memiliki harapan hidup terpanjang dengan rata-rata usia 86,4 tahun. Bukan hanya wanita, pria Jepang juga memiliki harapan hidup terpanjang di antara semua pria di 192 negara di dunia. Banyak penelitian mengungkap, perbedaan ini disebabkan pola makan yang sehat.


Dalam bukunya, seorang penulis Naomi Moriyama membuat buku berjudul ‘Japanese Women Don’t Get Old or Fat’, Moriyama membawa pembaca ke dapur ibunya di Jepang dan mengungkapkan rahasia keluarganya untuk hidup panjang umur dan tetap sehat hingga masa tua. Ternyata rahasia awet muda masyarakat Jepang cukup sederhana, selain tetap aktif dan rajin berolahraga. Intip rahasianya seperti dikutip laman Diets In Review berikut ini.

1.Mengonsumsi makanan lengkap bervariasi. Bahan makanan di dapur masyarakat Jepang adalah berbagai makanan yang dimakan sederhana secara konsisten dan harian. Semua bahan makanan itu bukanlah bahan makanan mahal, namun mengandung tinggi nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh. Rata-rata masyarakat Jepang rajin mengonsumsi ikan, sayuran laut, sayur mayur,kedelai, beras, buah dan teh hijau.

2. Orang Jepang menikmati makanan rumahan yang dimasak sendiri setiap hari. Hidangan makanan tradisional Jepang biasanya terdiri dari ikan bakar, semangkuk nasi, sayuran yang direbus, sup miso, irisan buah untuk makanan penutup dan teh hijau. Orang Jepang merupakan pengonsumsi ikan tertinggi di dunia. Mereka mengonsumsi £ 150 ikan (68,04 kg) per tahun/ orang dibandingkan dengan rata-rata orang dunia hanya 35 kilogram per tahun. Seperti diketahui ikan mengandung dosis tinggi omega-3 asam lemak. Ini juga menjadi salah satu alasan mengapa mereka hidup lebih lama dan sehat. Tidak hanya Itu, fakta lain menyatakan, mereka juga rajin mengonsumsi brokoli dan sayuran lainnya. Mereka konsumsi 5 kali lebih banyak jumlah sayuran seperti brokoli, kubis, kale, kembang kol dan kubis Brussel, dibanding dengan orang Amerika.

3. Orang Jepang hanya memasak makanan yang segar. Penekanan cara memasak orang Jepang, hanya menggunakan bahan yang segar yang ada di musim itu. Menurut penulis Moriyama, “supermarket Jepang selalu mengutamakan kesegaran. Makanan tidak hanya diperhatikan tanggal kadaluarsanya saja, tapi wanita Jepang rata-rata juga selektif saat membeli ikan, daging, sayuran. Makanan yang disiapkan dihitung per setengah jam yang dikemas hari itu. ”

4. Orang Jepang makan dengan porsi kecil. Menurut Moriyama, dari masa kanak-kanak mereka diajarkan untuk makan perlahan-lahan dan belajar menikmati setiap gigitan. Dan makanan yang disajikan di atas piring hanya sepertiga ukuran peralatan makan Amerika. Moriyama mengatakan, ada tata cara dan dasar-dasar cara menyajikan hidangan makanan di Jepang.
“Makanan harus segar, setiap item disajikan dalam satu piring, makanan harus dihias dan setiap item harus diatur untuk menampilkan keindahan,” katanya.

5.Teknik memasak di Jepang cukup ringan dan lembut. Sebagian besar pekerjaan dilakukan di atas kompor menggunakan variasi teknik seperti mengukus, memanggang di atas panci, menumis, digoreng, dan mendidihkan makanan secara cepat dalam wajan. Koki Jepang selalu menggunakan minyak khusus untuk jantung sehat dan kaldu rasa asli dari bahan alami.

6. Orang Jepang makan nasi bukan roti setiap makan. Ini merupakan perbedaan penting antaracara makan orang Timur dan Barat.Mereka yakin, konsumsi berlebih dari tepung terigu halus merupakan penyebab utama dari obesitas di Amerika saat ini. Jika Anda terbiasa makan roti setiap hari, coba ganti dengan ukuran porsi setengah cangkir beras merah atau gandum 1-2 kali per hari.

7. Di Jepang, sarapan adalah makan yang paling dianggap penting dan terbesar. Sarapan mereka terdiri dari berbagai makanan porsi kecil yang meliputi teh hijau, nasi kukus, sup miso dengan tahu dan daun bawang, lembaran kecil rumput laut nori, telur dadar atau telur ikan atau sepotong ikan.

8. Masyarakat Jepang hanya mengonsumsi sedikit Dessert manis. Di Jepang, makanan penutup dengan rasa manis hanay disajikan dalam porsi kecil, tidak seperti di Amerika. Namun, bukan berarti coklat, kue kering, kue-kue, es krim dan kue kacang merah tidak berharga. Sebaliknya, mereka sangat menghormati tubuh mereka, ini bisa menjadi cara melawan hawa nafsu. Mereka sadar akan merugi jika terlalu banyak mengonsumsi makanan manis berlebih.

9. Orang Jepang memiliki mind-set yang berbeda tentang makanan. Sementara orang Amerika prihatin dengan masalah diet dan berat badan, masyarakat Jepang justru dibangkitkan dan didorong untuk menikmati berbagai makanan yang lebih beragam tanpa masalah diet. Namun, saat ini masyarakat Jepang mulai berhati-hati, apalagi dengan diperkenalkannya gaya makan cepat ala barat, tingkat obesitas di kalangan anak muda Jepang mulai meningkat.

10. Olahraga merupakan bagian dari ritual harian Jepang. Menurut sebuah cerita dalam cover majalah Time tahun 2004, berjudul ‘How to Live to Be 100′ tertulis bahwa, “Jepang berada dalam kesehatan yang baik dan dalam kondisi sangat baik, mereka adalah orang-orang aktif yang menggabungkan banyak latihan insidental dalam hari-hari mereka.” Mereka selalu menciptakan lingkungan yang sehat dengan bersepeda di sekitar kota, berjalan, hiking, dan umumnya, mereka berusaha tetap aktif.

Berbagai Macam Minuman Sehat Alami Untuk Kesehatan

Apa minuman kesukaan Anda? Teh hitam, teh hijau atau jamu? Jika Anda menyukai minuman-minuman tersebut atau beberapa di antaranya, maka peluang untuk memiliki penyakit darah tinggi, kanker atau sakit jantung semakin kecil. Simak juga cara memilih minuman jus buah dalam kemasan.
Berikut sejumlah khasiat minuman teh hitam, teh hijau dan jamu yang dirangkum dari Health24:
 


1. Teh hitam adalah teh paling populer di dunia. Lebih dari 94 % jenis teh yang dikonsumsi manusia, semuanya merupakan teh hitam. Minuman berwarna coklat muda atau coklat tua ini dipercaya secara klinis mampu mengurangi resiko terinfeksi kanker karena mengandung anti oksidan alami.
Tapi jangan terlalu sering mengkonsumsi teh hitam karena kandungan kafeinnya cukup tinggi. Jika terlalu banyak jantung Anda bisa berdebar sangat cepat dan akan sulit tidur saat malam hari.

2. Teh hijau populer pertama kali di kawasan Asia Timur. Masyarakat Jepang, Cina dan semenanjung Korea sudah ribuan tahun meminum teh hijau. Mereka percaya kalau teh hijau mampu menjaga kebugaran tubuh, membuang racun dalam tubuh melalui air urin dan menurunkan tekanan darah.
Selain itu teh hijau bisa membuat orang yang meminumnya lebih rileks. Kini banyak produk teh hijau kemasan yang dijual di pasaran.

3. Jamu atau herbal sudah sangat familiar dengan masyarakat Indonesia. Jamu bahkan menjadi bagian dari budaya masyarakat di pulau Jawa. Minuman jamu awalnya berasal dari rebusan daun, batang, akar, bunga atau buah sejumlah tanaman. Jamu dipercaya bisa meningkatkan vitalitas, menyembuhkan berbagai penyakit, mulai dari flu hingga kanker. Tak hanya itu jamu juga dipakai untuk merawat kecantikan perempuan.
Seiring perkembangan zaman, jamu ini sudah lebih praktis. Tak perlu lagi memetik dan mengeringkan bahan-bahannya. Cukup datang ke toko, maka Anda bisa menemukan jamu berbentuk cairan, serbuk hingga pil.
Jamu produksi Indonesia bahkan sudah diekspor ke banyak negara. Selain Indonesia, Korea juga memiliki jamu kebanggaan mereka, ginseng.
***
Selain teh dan jamu, minuman sari buah juga adalah pilihan tepat dan praktis. Buah kaya kandungan vitamin dan serat yang baik untuk perncernaan. Radikal bebas bisa ditangkal dengan kandungan antioksidan pada buah-buahan.
Tapi, cepatnya dunia berputar sering membuat kita tak sempat mengupas dan memotong buah. Untungnya, jus buah juga disajikan dalam kemasan. Ada sejumlah hal yang harus diperhatikan dalam memilih jus buah dalam kemasan :

1. Komposisi dan nilai gizi. Jangan malas membaca kemasan jus yang Anda beli. Perhatikan bahan apa saya yang dipakai produsen, dan tengoklah juga Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang tertera. Kebutuhan gizi tiap orang berbeda. Contoh saja, perempuan Indonesia berusia 19-29 tahun, dalam sehari, membutuhkan hingga 1900 Kkal.

2. Pilihlah yang tanpa pengawet. Pengemasan yang memungkinkan tak digunakannya bahan pengawet adalah dengan cara UHT (ultra high temperature), dengan kemasan aseptik yang kedap udara maupun cahaya.
Pengemasan dengan cara UHT, yaitu memanaskan jus buah dengan suhu 120-140 derajat Celcius, berfungsi mematikan bakteri tanpa mengubah kandungan nutrisi, warna dan rasa jus buah. Pemanasannya tak lama-lama, hanya beberapa detik, lalu jus buah didinginkan seketika.
Kemasan aseptik yang digunakan melindungi jus buah dari paparan udara dan cahaya. Bahkan cahaya ultraviolet tak bisa menembus kemasan.

3. Bukan gula buatan. Buah-buahan mengandung gula alami. Jus buah yang tidak ditambahi gula adalah pilihan terbaik. Namun, buah yang diproses sering tak semanis yang diharapkan. Maka ditambahkanlah pemanis berupa gula alami atau gula buatan.
Penderita diabetes harus memperhatikan kandungan gula alami yang terkandung di minuman kemasan. Bila jus buah kemasan mengandung gula buatan, patut dilihat pula ambang batas dan efek samping dari gula buatan tersebut.

Sumber : http://gayahidupcantiksehat.wordpress.com

6 Minuman Alami Penurun Hipertensi

Ada dua faktor risiko terkait munculnya tekanan darah tinggi (hipertensi) yang tidak dapat dikendalikan yakni usia dan riwayat penyakit di keluarga (genetika). Tetapi, Anda masih bisa melakukan intervensi terhadap faktor risiko lain dengan cara membuat pilihan lebih cerdas, seperti aktif secara fisik, mengurangi asupan natrium, dan makan dengan menu sehat dan seimbang.

Selain itu, Anda juga dapat menurunkan risiko hipertensi dengan cara berbeda yakni mengonsumsi minuman alami. Berikut ini adalah 6 (enam) minuman yang dapat berkontribusi terhadap penurunan tekanan darah, terutama dalam kombinasi dengan diet sehat dan olahraga teratur.


1. Susu rendah lemak
Cara kerja : Kekurangan kalsium telah lama dikaitkan dengan tekanan darah tinggi. Asupan tinggi kalsium dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Tapi perlu diingat, sangat penting untuk memilih jenis susu yang tepat untuk hasil terbaik. Susu rendah lemak sangat kaya akan kalsium ketimbang susu penuh lemak. Jumlah lemak sederhana dapat membantu Anda menyerap kalsium lebih mudah.

Saran: Sebagai bagian dari ritual menyehatkan, tiga porsi susu rendah lemak terbukti mampu mengurangi tekanan darah sistolik.
2. Teh bunga rosella
Cara kerja : Seperti halnya jus delima, bunga rosella (hibiscus) mengandung phytochemical bioaktif yang bertindak sebagai inhibitor ACE alami. Satu studi menunjukkan bahwa teh rosella sangat efektif menurunkan tekanan darah seperti halnya kaptopril - obat yang biasa digunakan untuk mengatasi hipertensi dan gagal jantung.

Saran: Dalam satu penelitian dipublikasikan secara luas, tiga porsi teh hibiscus dapat menurunkan tekanan darah sistolik prehipertensi subyek secara signifikan. Minumlah tiga cangkir sehari untuk mendaptkan hasil maksimal.

3. Jus delima
Cara kerja: ACE adalah enzim yang meningkatkan tekanan darah dengan menciptakan protein yang disebut angiotensin II, yang menyebabkan pembuluh darah mengkerut. Jus buah delima bertindak sebagai inhibitor ACE alami, mirip dengan jenis obat yang biasa diresepkan untuk mengobati hipertensi dan gagal jantung.
Dalam sebuah kasus disebutkan, jus buah delima dapat mengurangi ACE sebesar 36 persen dan menurunkan tekanan darah sistolik juga. Bahkan beberapa penelitian belakangan secara signifikan menunjukkan, manfaat delima untuk mengurangi plak arteri (sampai 30 persen) dan meningkatkan aliran darah ke jantung.

Saran : Jonny Bowden, salah seorang ahli nutrisi merekomendasikan untuk meminum enam ounce (177 mililiter) jus delima setiap hari tanpa pemanis.

4. Jus cranberry


Cara kerja: Cranberry dan jus cranberry memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan kuat yang membantu mencegah dan mengurangi kerusakan dalam pembuluh darah, sehingga mencegah peningkatan tekanan darah yang tidak diinginkan. Selain itu, jus cranberry dapat membantu mengurangi tekanan darah dengan melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.

Saran: Tidak ada rekomendasi standar untuk mengonsumsi jus cranberry sebagai bagian dari rejimen sehari-hari.

5. Air


Cara kerja: Minum air putih adalah cara sederhana, murah, sehat dan paling efektif untuk membantu menurunkan tekanan darah. Dehidrasi kronis menyebabkan pembuluh darah mengkerut sehingga membuat jantung bekerja lebih keras, dan pada akhirnya mengakibatkan lonjakan tekanan darah.

Saran: Kebanyakan orang mungkin telah sering mendengar anjuran yang mengatakan untuk minum delapan gelas per hari. Tetapi untuk pendekatan yang lebih personal, bisa disesuaikan dengan berat badan Anda. Caranya: berat badan dibagi dua (namun dalam bentuk ounce). Misalnya, orang dengan bobot 150-pound atau sekitar 68 kg harus memenuhi kebutuhan asupan air setidaknya 75 ounce atau sekitar 2 liter setiap hari.

6. Jus Bit

Cara kerja : Buah bit adalah sumber yang baik dari potassium dan folat, dua zat yang penting untuk mengatur tekanan darah. Selian itu, buah bit juga mengadung nitrat, yang diubah menjadi nitrit ketika diserap oleh tubuh. Nitrit berkhasiat membuat jaringan otot menjadi rileks dan menurunkan aliran darah. Buah bit secara alami dapat membantu kesehatan fungsi pembuluh darah dan melawan homosistein, yang dapat merusak pembuluh darah.

Saran : Beberapa riset mengindikasikan, konsumsi satu atau dua cangkir jus bit setiap hari dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan dalam waktu cukup singkat yakni sekitar satu jam setelah konsumsi. Penelitian di Inggris juga menyatakan bahwa jus buah bit sama efektifnya dengan tablet nitrat dalam mengendalikan hipertensi.

Sumber: http://portalentri.blogspot.com

Manfaat jus


Terdapat 7 jus buah berkhasiat yang memiliki manfaat bagi kesehatan yaitu :
1. Jus Delima
Manfaat : membantu jantung, dimana jus delima ini kaya antioksidan yang membantu mencegah penyumbatan pada pembuluh darah arteri oleh kolesterol. Jus delima ini juga dihubungkan dengan pencegahan terjadinya kanker prostat. Jus ini dilengkapi dengan vitamin A, C dan E serta asam folat yang penting pada tahap awal kehamilan.
2. Jus Jeruk
Manfaat : untuk sistem kekebalan, proteksi terhadap anemia. Sumber yang paling baik dari vitamin C dan juga sumber asam folat, sehingga wanita hamil sebaiknya meminumnya dalam jumlah yang cukup banyak.
Minum jus jeruk dengan makanan meningkatkan ambilan besi untuk proteksi terhadap anemia. Penelitian baru menyarankan minum segelas jus jeruk/hari, ternyata juga membantu mencegah terjadinya radang sendi (arthritis).
 
3. Jus Grapefruit
Manfaat : untuk sistem kekebalan. Kaya akan vitamin C, buah grapefruit merupakan sejenis jeruk dan oleh karena itu kaya akan beta-karoten. Ini membantu melindungi kulit dari kerusakan oleh radikal bebas.
Tetapi penggunaannya dihindari pada saat kita sedang dalam medikasi. Jus grapefruit mengandung suatu substansi yang dapat memperlambat pemecahan beberapa obat. Hal ini menyebabkan peningkatan jumlah obat dalam aliran darah, sehingga meningkatkan efeknya.
4. Jus Apel
Manfaat : untuk energi; proteksi jantung. Kaya akan flavonoid yang membantu melindungi jantung. Memiliki 1/3 kadar vitamin C jus jeruk. Mengandung banyak gula fruktosa. Tetapi penggunaannya dihindari pada anak-anak, karena dapat menyebabkan keluhan gangguan lambung.
5. Jus Nanas
Manfaat : untuk pencernaan. Buah ini mengandung enzim bromelain, yang membantu mencerna protein dan buah ini juga mengandung gula alamiah untuk meningkatkan energi. Mengandung 11 mg vitamin C/100 ml.
6. Jus Tomat
Manfaat : Untuk menguruskan badan; kesehatan pria. Jus untuk menguruskan ini hanya mengandung 50 kalori/250 ml. Jus tersebut juga mengandung bioflavonoid yang membantu memperkuat pembuluh darah kapiler, jadi tidak menimbulkan kebocoran pada pembuluh darah dan pembentukan kantong yang mengandung air pada kulit yang menyebabkan selulit. Dan kandungan likopen dalam tomat telah dikaitkan dengan penurunan resiko terjadinya kanker prostat.
Tetapi penggunaannya sebaiknya dihindari pada individu dengan tekanan darah tinggi, karena jus tomat mengandung kadar garam yang tinggi.
7. Jus Cranberry
Manfaat: Mencegah terjadinya sistitis (radang buli-buli). Proanthocyanidin dalam jus cranberry menghentikan perlekatan bakteri yang berbahaya pada dinding buli-buli, dengan demikian menurunkan risiko terjadinya infeksi saluran kemih.
Jus ini mengandung vitamin C dalam kadar yang sangat tinggi, dan jus ini dijual dengan penambahan gula, karena rasanya pahit tanpa penambahan gula tersebut.
Penggunaannya dihindari pada pasien-pasien yang menggunakan obat anti pembekuan darah yaitu warfarin. Hal ini dikemukakan oleh The Committee on Safety of Medicines, karena dapat meningkatkan risiko terjadinya perdarahan.
So, karena buah-buahan merupakan sumber makanan alami yang paling siap untuk langsung dikonsumsi manusia, semoga buah-buahan tidak lagi dilupakan sebagai makanan yang wajib Anda konsumsi.

Sumber : http://semuatentangsehat.blogspot.com

Minuman Teh Efektif Untuk Turunkan Berat Badan

Teh merupakan minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia, karena hal ini dipercaya bahwa teh memiliki banyak sekali manfaatnya. Selain menjadi alternatif untuk kesehatan, teh juga bisa menurunkan berat badan secara efektif asal minumnya tidak diberi gula.
Teh ada dua jenis, yaitu Teh herbal dan Teh non-herbal. Teh herbal biasanya terbuat dari akar, batang, bunga, daun, biji, kulit buah dan tanaman yang berbeda, dan sebenarnya tidak mengandung daun teh.
Tidak seperti teh non-herbal, teh herbal biasanya juga tidak mengandung kafein, sehingga sangat cocok untuk digunakan sebagai detoksifikasi (pengeluaran racun) yang ada dalam tubuh kita.



Selain teh herbal, teh non-herbal tanpa ditambahi gula juga berkhasiat bagi kesehatan. Faktor nol (0) kalori dalam teh non-herbal tanpa gula dapat menurunkan berat badan secara efektif, dan kafein di dalamnya dapat meningkatkan aktivitas metabolik.
Menurut para peneliti, teh non-herbal banyak mengandung polifenol, yang merupakan antioksidan kuat yang merupakan 30% dari berat kering teh. Polyphenol dipercaya mampu melakukan fungsi penting dalam manfaat kesehatan.
Para peneliti berspekulasi bahwa senyawa polifenol epigallocatechin gallate (EGCG) yang ditemukan di teh, dapat meningkatkan efektivitas tingkat oksidasi pembakaran kalori dan lemak, serta membantu mengurangi nafsu makan.
Salah satu contoh dari teh non-herbal adalah Teh hijau. Teh hijau merupakan teh yang paling bagus untuk menurunkan berat badan, tentu saja perbandingan ini juga melihat dari jenis teh non-herbal lain, karena teh hijau mengandung polifenol tertinggi dibanding yang lain.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa teh hijau dapat meningkatkan laju metabolisme dan oksidasi lemak pada manusia.
Mungkin cara ini bisa dicoba buat yang ingin menurunkan berat badan secara alamiah, tanpa memakai obat-obatan yang belum tentu alami

5 Minuman Alami Penawar Racun Di Dalam Tubuh

Menurut pakar kesehatan dari luar negeri, ada sekitar 5 minuman alami yang bisa jadi penawar racun di dalam tubuh meskipun secara tidak langsung dan tetap harus dilakukan secara rutin

1. Air Putih



pakar kesehatan mengatakan, mengkonsumsi air putih secara teratur sesuai kebutuhan tubuh mampu membersihkan sistem pencernaan, menghilangkan racun dan sisa-sisa makanan yang menempel di dalam usus. Ini membuat tubuh dan perut bersih dari limbah makanan.
untuk takaran minum air putih yang baik menurut pakar kesehatan adalah 8 gelas setiap harinya.


2. Air Kelapa Segar


Air kelapa sangat banyak manfaat dan khasiatnya, bahkan tidak jarang bisa dijadikan sebagai produk makanan seperti Nata de Coco, selain itu air kelapa juga sangat banyak protein dan mineralnya, juga mengandung potasium (kalium) dan juga gula.
Cairan air kelapa ini juga bisa mendetoksifikasi tubuh secara alami. Selain membersihkan saluran pencernaan, minum air kelapa juga akan meningkatkan kekebalan tubuh dan bermanfaat menjaga tubuh tetap terhidrasi dengan baik.

3. Jus Labu


Para penyuka buah labu boleh bergimbara, karena Ilmuwan dari Korea Selatan lewat riset terbarunya mengklaim telah menemukan sejenis zat aktif dalam kulit labu yang sangat bermanfaat dan mampu membunuh kuman penyebab jutaan kasus penyakit candidiasis atau infeksi jamur.
Serat dalam sebotol jus labu juga bisa menyembuhkan masalah di pencernaan,

4. Teh Hijau


Teh Hijau mempunyai kandungan senyawa polifenol yang sangat banyak dalam teh tersebut yang berperan sebagai pelindung terhadap kanker. Polifenol tergolong dalam antioksidan yang sangat ampuh. Senyawa ini akan menetralkan radikal bebas yang menjadi penyebab kanker tersebut.
Teh hijau juga sangat bagus untuk para wanita, karena senyawa dalam teh hijau juga dapat melindungi payudara dari serangan kanker tapi tentu saja ini juga harus dilakukan secara rutin.

5. Jus Jeruk


Jus yang satu ini di samping banyak mengandung sumber vit C sehingga mampu meningkatkan kekebalan tubuh, juga banyak yang menyukai karena memang segar diminum saat dalam kondisi haus dahaga.
Tapi selain mengandung Vit C, jus jeruk juga mengandung antioksidan untuk kulit, kaya vit B6, seratnya juga bisa mencegah diabetes.

Sumber : http://indoartikelcom.wordpress.com

Jangan Terlalu Banyak Minum Jus Kemasan

Mengonsumsi secangkir jus buah setiap hari merupakan salah satu cara hidup sehat. Maka tak jarang banyak dari kita yang rutin mengonsumsi jus baik jus buah maupun jus sayuran.
Tapi tahukan Anda ternyata kebiasaan itu justru berbahaya bagi kesehatan Anda?
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Dietetic Association menyebutkan, bahwa minum jus buah atau sayuran kemasan setidaknya tiga gelas sehari dapat meningkatkan risiko kanker usus.
Peneliti Australia sebelumnya menemukan manfaat besar dalam jus buah dan sayuran dalam melancarkan pencernaan dan menghindarkan beberapa risiko tumor. Hal itu sepenuhnya benar, dengan catatan jus yang dikonsumsi diolah sendiri.

 Sayangnya, kebanyakan orang masih memilih jus kemasan dengan alasan lebih praktis. Selain itu, tidak jarang orang memberikan gula tambahan meski meracik sendiri jusnya.
Tingginya kandungan gula pada jus kemasan dan jus dengan tambahan gula inilah yang berisiko besar menimbulkan kanker usus.
Banyak gizi yang ditemukan pada buah dan sayuran untuk melindungi tubuh terhadap kanker usus, termasuk serat dan vitamin C sebagai antioksidan. Namun semua bahan ini akan hilang pada saat pemomresan dan pengemasan

Sumber : http://cahayamanado.com

Cara Membuat Dan Meminum Juice Yang Benar

Artikel mengenai juice ini saya ambil dari panduan terapi Gerson (Gerson Therapy, GT), namun sebenarnya isinya universal dan bisa serta perlu diketahui/digunakan, walaupun anda tidak menggunakan GT. Gerson Therapy mendudukkan pemakaian juice sebagai salah satu pilar terapi ini. Begitu pentingnya sehingga sering juga disebut sebagai Juice Therapy, yang akhirnya dikembangkan, dipakai, dan ditiru oleh sejumlah practitioner lainnya. Air perasan buah-buahan dan sayuran ini dipercaya sanggup memberikan nutrisi yang besar bagi tubuh, menumbuhkan sel-sel baru yang sehat, dan secara tidak langsung turut menyembuhkan masalah-masalah kesehatan.

minum jusCARA MEMINUM JUICE
Dari seluruh jenis makanan yang tersedia di dunia ini, sayur-sayuran dan buah-buahan merupakan satu-satunya makanan yang dapat menimbulkan regenerasi pada sel tubuh kita. Dengan alasan ini sayuran dan buah dikonsumsi oleh para penderita penyakit berat misalnya kanker, agar semua sel yang mati akibat penyakit itu ataupun akibat pengobatan yang dilakukan, dapat dibangun kembali.

Enzyme dan vitamin yang ada pada sayuran dan buah itu juga ternyata bersifat therapeutic, yang berarti ia memiliki sifat mengobati penyakit yang ada pada tubuh. Dengan alasan ini sering terjadi orang merasakan demam setelah meminum segelas juice. Ini terjadi karena berlangsung proses penyembuhan di dalam badan (healing process).

Dengan fungsi juice yang cukup besar ini, perlakuan terhadap juice, bahan, cara membuat, cara mengkonsumsi, dan lainnya perlu diketahui agar dapat berfungsi secara efektif dan optimum.

Hal terpenting dari perlakuan juice ini adalah bagaimana cara membuat dan cara meminumnya. Mungkin anda merasa heran mengapa hal ini menjadi pokok bahasan. Semua keluarga sudah terbiasa membuat juice (dengan juicer atau alat lainnya) dan minum juice, rasanya aneh kalau harus dipelajari. Pada kenyataannya itulah yang terjadi. Kedua hal ini dianggap begitu mudahnya namun ternyata SALAH sehingga lebih dari 90% juice yang dibuat dan diminum hanya memberi manfaat yang rendah kepada manusia.

Lalu apa yang perlu kita ketahui tentang juice?

BAHAN UNTUK MEMBUAT JUICE

Pada dasarnya semua buah-buahan dan sayuran dapat digunakan untuk membuat juice, selama tidak mengandung lemak (buah advocado) atau zat yang dapat menimbulkan iritasi dan alergi (nenas, strawberry dan jenis berry lain, namun kalau tidak alergi tetap dapat dikonsumsi). Bahan dipakai secara mentah, tidak dimasak. Gunakan bahan yang organik dan natural yang tidak terkontaminasi oleh bahan toxic atau pestisida. Terutama untuk orang yang sakit, usahakan jangan memberikan bahan makanan yang terkontaminasi oleh pestisida dan zat kimia berbahaya. Sebagai contoh, pasien kanker cenderung lebih sensitif terhadap pestisida dibandingkan dengan orang sehat atau yang berpenyakit lainnya.

Yang dimaksud natural adalah tanaman yang ditanam di tanah, bukan hidroponic, airophonic, atau teknik penanaman tanpa tanah lain. Tanaman yang dihasilkannya tidak mengandung bahan nutrisi dan mineral yang lengkap dibandingkan dengan yang ditanam di tanah. Dalam keadaan di mana bahan organik susah diperoleh, bahan yang non-organik tetap dapat digunakan dengan benar-benar mencuci bahan ini dengan baik dan selalu direndam selama 5 menit terlebih dahulu dengan air yang telah ditetesi dengan hidrogen peroxida (H2O2) (2 liter air dicampur dengan satu sendok teh H2O2 3%, dapat dibeli di apotik dan harganya murah). Ini gunanya agar pestisida yang ada di kulit makanan itu larut dan dibersihkan.

Bila anda melakukan juice therapy, gunakan saja tanaman lokal, di mana anda dapat langsung mengunjungi produsen/petani dan memastikan bahwa produk mereka benar-benar organik. Jangan terpaku dengan jenis buah impor. Buah lokal sama baiknya, bahkan relatif lebih segar. Anda dapat memanfaatkan semangka, melon, jambu air, jambu kelutuk, belimbing, mangga, terong belanda, jeruk manis, jeruk bali, jeruk nipis, sirsak, timun suri, timun, dan buah-buahan lain yang selalu ada tersedia di pasar.

Pisang dan pepaya dapat dimakan begitu saja, namun di-juice juga cukup enak. Untuk orange, lebih gampang diperah saja dengan piring peremas jeruk. Demikian juga dengan sayuran, anda dapat menggunakan wortel, kol hijau, kol merah, berbagai jenis selada, sawi, bayam, pok choi, kacang panjang, tauge, dan jenis sayuran lain yang rasanya cukup oke untuk dimakan (sayuran biasanya sedikit langu rasa dan baunya, sehingga kadang dicampur dengan buah agar rasanya lebih enak)

MENGAPA DIBUAT MENJADI JUICE, TIDAK LANGSUNG DIMAKAN?
Sebenarnya secara umum yang terbaik adalah memakan semuanya secara langsung. Juice hanya diperlukan untuk praktisnya saja. Coba bayangkan, untuk penderita kanker, terapi GT mengharuskan meminum 13 gelas (ukuran 200 ml) setiap hari. Ini sama dengan meminum kurang lebih 3 liter juice. Bila harus dimakan, juice ini setara dengan 9 Kg buah atau sayur setiap hari. Jelas tidak mungkin dapat dilakukan. Karena itu bahan tadi diperah juice-nya dan diminum untuk memudahkan.

jus buah dan sayur
Ada alasan lain mengapa membuat juice lebih baik daripada memakan langsung. Dalam kasus khusus, juice juga dibuat dengan meremas buah dengan tekanan tinggi dengan maksud agar enzym2 tambahan yang ada di dalam daging buah keluar dan dapat dimanfaatkan didalam tubuh. Biasanya buah dimasukkan kedalam juicer, sedangkan ampasnya kemudian dipress lagi untuk diambil juice tambahannya menggunakan alat press berkekuatan tinggi (1 ton press). Bila buah dimakan begitu saja, maka sejumlah enzyme dan kandungan buah/sayur tadi tidak dapat keluar begitu saja untuk masuk ke dalam darah dan akhirnya terbuang percuma. Padahal enzyme ini biasanya bersifat “therapeutic” dan sangat diperlukan oleh manusia. Kegunaan juicer adalah untuk mengeluarkan enzyme ini.

CARA MEMBUAT JUICE
Cara yang paling sederhana adalah meremas bahan tadi hingga keluar airnya. Untuk dapat mengeluarkan seluruh cairan tanaman ini mungkin diperlukan alat yang dapat menekan air dari tanaman hingga keluar. Tetapi ternyata mayoritas alat yang dikatakan sebagai juicer ternyata tidak bagus performance-nya. Juicer yang dijual di toko-toko itu pada umumnya juicer berotasi tinggi, di mana pisaunya berputar horizontal dengan kecepatan tinggi.

Juicer yang baik adalah alat pemeras dengan rotasi yang rendah. Biasanya alat ini merupakan satu atau dua tuas berputar yang memerah sayuran (single screw or twin screw slow rotation juicer). Alat ini memisahkan air dan ampasnya (pulp). Di dalam ampas masih ada air, nutrisi, dan enzyme yang masih dapat diolah di mesin perah. Beberapa juicer mengkombinasikan kedua alat ini. Alat press tidak selalu diperlukan, namun untuk penderita sakit hal ini dianjurkan karena hasil perahan terakhir ini mengandung sejumlah enzyme yang baik untuk penderita sakit.

Pada juicer berotasi tinggi yang menggunakan pisau centrifugal, enzyme pada cairan akan mati karena timbulnya electromagnetic pada dinding juicer dan pisau. Karenanya kualitas juice akan menurun. Vitaminnya masih tetap ada, namun enzyme jauh menurun. Hasilnya akan jauh berbeda, terutama untuk perawatan atau pengobatan tertentu. Juice yang “buruk” tidak akan memperlihatkan “reaksi penyembuhan” pada pemakainya.

Juice tidak boleh dicampur dengan air atau ditambah es. Bila ingin dingin, masukkan ke dalam kulkas. Juice juga tidak boleh dibiarkan bermalam sebelum diminum. Usahakan diminum paling lama 2 jam setelah dibuat, atau maksimum 4 jam bila dimasukkan ke dalam kulkas. Bila lebih lama dari waktu tadi, enzyme telah mati dan anda hanya mengkonsumsi juice buah yang memiliki vitamin saja. Khasiatnya kurang dari 50% dari yang seharusnya.

CARA MEMINUM JUICE
Juice tidak boleh diminum begitu saja, ditelan dengan segera, dan masuk ke perut. Perut kita tidak memiliki kemampuan cepat untuk menarik unsur yang ada di dalam juice. Perut memerlukan enzyme yang banyak agar proses pengolahannya berjalan sempurna dan cepat. Bila tidak maka juice akan terus saja lewat ke dalam usus besar beserta semua nutrisi yang masih tertinggal didalamnya. Jadinya mubazir dan untuk itu perlu tahu cara baik untuk meminum juice.

CARA MEMINUM JUICE
Juice diminum dengan cara lambat dan teratur. Masukkan seteguk kedalam mulut, biarkan berdiam di dalam mulut selama 5-15 detik agar enzyme yang ada pada air liur bercampur dengan juice, baru ditelan. Dengan demikian untuk meminum segelas juice, perlu paling tidak 2-3 menit. Inilah cara yang baik. Ini hampir sama dengan orang yang meminum anggur (wine). Juice juga sebaiknya diminum sebelum makanan utama, bukan sebaliknya. Katakanlah setengah jam atau sejam sebelum makan siang atau malam, anda dapat meminum juice, bukan setelahnya. Hal ini perlu agar pada saat anda minum juice, enzyme di mulut dan perut masih banyak tersedia, sehingga juice dapat diproses dengan baik, tidak tercampur dengan makanan lainnya.

BAGAIMANA DENGAN JUICE YANG TERSEDIA DI PASAR?
Juice yang sudah di dalam kemasan botol, kotak, atau apapun bentuk kemasannya, jangan diminum. Pertama-tama biasanya ada pengawet, dan kedua (yang terpenting) adalah karena juice ini tidak mengandung enzyme lagi. Kalau juice yang baru dibuat, lihat dahulu alat juicernya. Bila memakai juicer dengan rotasi cepat (seperti gelas besar itu), jangan diminum. Beli saja buahnya dan makan seperti rujak.


JADWAL UNTUK MINUM JUICE

Pada dasarnya tidak ada jadwal untuk minum juice. Anda bisa minum juice kapan saja dan sebanyak yang anda suka. Hanya saja usahakan waktunya sebelum mengkonsumsi makanan berat. Untuk yang terbiasa hanya minum satu-dua gelas sehari, lebih baik diminum sebelum makan sehingga penyerapan enzyme-nya efektif. Khusus untuk yang melakukan coffee enema, dianjurkan meminum 1-2 gelas juice segera setelah enema, karena dihawatirkan ada electrolit di darah yang terbuang selama enema dan perlu diganti oleh juice. Bagi penderita kanker dengan pengobatan GT, untuk ”protokol penuh” penderita perlu minum 13 gelas setiap hari, berarti rata-rata segelas setiap jamnya. Untuk yang melakukan protokol tidak penuh jumlahnya dapat disesuaikan, tentunya lebih rendah. Khusus untuk pengobatan Gerson Therapy, jumlah buah-buahan dan sayuran (organik) yang dibutuhkan sangat banyak, dan butuh tenaga extra hanya untuk membuat juice-nya. Cukup menguras tenaga. Semoga dapat dilakukan dengan baik.

Sumber : http://rumahkanker.com/pengobatan/komplementer/66-cara-membuat-dan-meminum-juice-yang-benar

Cincau minuman tradisional yang penuh khasiat

Paling enak makan nasi timbel di Jendela Alam sambil minum es cincau. Minuman ini bukan hanya menyegarkan tapi juga berkhasiat bagi kesehatan.
Daun cincau telah diteliti mengandung kabohidrat, polivenol, saponin, flavoinaida dan dan lemak. Kalsium fosfo, vitamin A dan Vitamin B juga ditemukan dalam cincau hijau. Kandungan-kandungan ini memungkinkan cincau hijau dimanfaatkan sebagai ramuan obat-obatan, disamping sebagai minuman penyegar.


Apa saja khasiat dari cincau? Khasiat dari cincau di antaranya adalah menyejukkan perut, menurunkan panas, menanggulangi gangguan pencernaan, dan menekan kadar kolesterol.

Tumbuhan penghasil cincau bermacam-macam, di antaranya adalah

  • Tumbuhan dari genus Mesona, terutama M. procumbens, M. chinensis yang banyak diproduksi di Tiongkok bagian selatan serta Indocina, atau M. palustris yang banyak digunakan di Indonesia, menghasilkan cincau hitam.
  • Cylea barbata Myers atau cincau hijau, menghasilkan cincau berwarna hijau dan agak lebih padat konsistensinya.
  • Melasthoma polyanthum atau cincau perdu.
Cylea barbata Myers atau cincau hijau lebih dikenal dan disukai di Indonesia karena memiliki struktur yang lebih kenyal dan lebih banyak manfaatnya.
Pembuatan cincau hijau sangat mudah dan dapat dilakukan di rumah Anda. Pilih daun cincau yang berkualitas bagus, gunakan daun yang masih segar.


Bersihkan daun cincau agar terbebas dari debu dan kotoran. Siram daun cincau perdu dengan air bersih, rendam selama beberapa waktu, kemudian bilas dengan air dingin yang bersih. Tampung daun dalam wadah, tambahkan air secukupnya, kemudian remas-remas sebentar . Klorofil terbawa dalam air dan menimbulkan warna hijau pada gelatin cincau. Segera saring larutan yang masih agak encer dengan saringan. Biarkan larutan cincau encer ini hingga mengental dengan sendirinya.


Cincau ini bisa langsung dikonsumsi atau ditambahkan dalam minuman.
Ayo minum cincau ..........karena sudah terbukti khasiatnya.

Sumber : http://www.jendela-alam.com/cincau-minuman-tradisional-yang-penuh-khasiat.html

Pengaruh minuman berpemanis bagi Wanita

Minum dua gelas atau lebih minuman berpemanis per hari dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes pada perempuan. Meskipun demikian, kebiasaan itu tidak menaikkan berat badan.
Menurut Health Day News, soda dan minuman berpemanis lainnya adalah target dalam upaya memerangi obesitas. Masalahnya, menurut hasil penelitian terbaru, minuman tersebut mungkin bukan penyebab naiknya berat badan, melainkan justru memicu sesuatu yang lebih parah.

 Perempuan paruh baya yang minum dua gelas atau lebih minuman tersebut dalam sehari memiliki risiko empat kali lebih tinggi akan mengalami kenaikan lemak darah yang disebut trigliserida.
Selain itu, minuman tersebut juga merusak kadar gula darah mereka jika dibandingkan dengan kelompok perempuan yang hanya minum satu gelas sehari.
Berita baiknya, kedua kelompok itu sama-sama tidak menunjukkan kenaikan berat badan. Penemuan tersebut dipresentasikan dalam pertemuan tahunan The American Hearth Association di Orlando, Florida, Amerika Serikat.
Walau demikian, kasus tersebut tidak terjadi pada kaum pria. Tidak ada keterangan mengapa kelompok minuman yang manis-manis itu tidak memengaruhi kaum pria.
Kemungkinan penyebabnya adalah perempuan membutuhkan energi lebih sedikit untuk metabolisme daripada pria. Dengan demikian, dua gelas soda setiap hari tidak akan memengaruhi kondisi kaum pria. Mereka membutuhkan lebih banyak porsi agar bisa dilihat dampaknya.
Pada akhirnya, mengurangi atau tidak mengonsumsi sama sekali minuman berpemanis adalah langkah paling mudah untuk menghindarkan diri terkena penyakit jantung dan diabetes. Bukankah demikian?

Es kelapa muda jadi minuman terenak di dunia

Selain es cendol, es kelapa muda dari Indonesia juga masuk daftar minuman terenak di dunia seperti dilansir situs CNNgo, baru-baru ini. Apa yang menjadi es kelapa muda salah satu minuman terenak di dunia?
Dibanding es cendol, es kelapa muda justru jauh menempati posisi lebih unggul. Es kelapa muda asli Indonesia berada di urutan ke-19 dari 50 minuman terenak di dunia versi CNNgo.
Lalu, apa yang menjadikan es kelapa muda masuk jajaran minuman terenak di dunia? “Kelapa merupakan buah yang bisa dibilang sangat aneh karena ada daging buah di dalam daging. Selain itu, airnya pun sudah manis tanpa gula. Kalau udara panas, kelapa muda menjadi pilihan utama karena sangat fresh dan itu keistimewaannya,” ucap Chef Vindex selaku Executive Chef Hotel Dharmawangsa kepada okezone lewat telepon selulernya, Senin (12/12/2011).


Bukan hanya itu, buah kelapa muda juga bisa dikreasikan menjadi berbagai menu lezat.
“Keunggulan satu buah kita tidak pernah tahu. Namun bila bicara kelapa muda, selain diminum, kelapa juga dibuat dessert dan makanan. Oleh karena itu, kelapa merupakan buah yang serbaguna dan tergolong buah istimewa,” paparnya.
Menurutnya, es kelapa muda asli Indonesia mempunyai kelebihan ketimbang es kelapa yang dimiliki negara lain. Meskipun, ia mengakui bahwa negara tropis lainnya juga memiliki es kelapa yang tak kalah enak.
“Es Kelapa muda Indonesia diberi penambahan gula supaya ada balancing dari rasa manisnya dan itu menjadi kelebihannya ketimbang minuman biasa. Apalagi, es kelapa muda Indonesia ada yang menggunakan pandan, sirup merah, gula Jawa, sedangkan di negara luar hanya gula putih,” tutupnya. (tty)

Sumber : http://melacakalam.wordpress.com/2011/12/17/es-kelapa-muda-jadi-minuman-terenak-di-dunia/

Minuman Herbal Khas Thailand

SETIAP negara mempunyai minuman khas, begitu pula dengan Thailand . Minuman herbal jadi andalan negeri Gajah Putih ini.
"Di Thailand itu semua minumannya serbasehat karena terbuat dari bahan-bahan herbal, seperti dari bunga okra, lemon grass, dan masih banyak lagi," ucap Chef Chayawee Sutcharitchan selaku Executive Chef Hotel Siam Kempinski Bangkok kepada okezone di Hotel Indonesia Kempinski, Jakarta Pusat, belum lama ini.

Menurut pengamatannya, masyarakat Thailand sangat suka dengan minuman yang terbuat dari herbal, meskipun dari segi rasa kurang enak untuk dinikmati.


"Di Thailand sangat mengutamakan kesehatan buat tubuh, jadi semua bahan-bahan yang sifatnya ada sisi herbalnya pasti dijadikan minuman yang menyegarkan, terlebih bisa disajikan saat dingin dan panas," ulasnya.

Selain minuman yang memiliki khas serbaherbal, lanjutnya, rasa manis pada minuman Thailand bukan berasal dari gula putih, tetapi tanaman tebu.

"Paling sering orang Thailand mengonsumsi minuman dari bunga okra. Sebagian besar warga Thailand menyebutnya lady finger atau okra karena saat ditaruh di dalam air, maka akan berubah menjadi warna merah. Lebih enaknya lagi ditambah rasa manis dari tebu, bukan dari gula putih," tambahnya.

Dia menambahkan, warga Thailand lebih memilih mengonsumsi bunga okra saat musim dingin tiba.

"Kalau musim panas tiba, biasanya mereka minum teh, tetapi kalau musim dingin memilih mengonsumsi bunga okra. Masyarakat Thailand meyakini bunga okra bisa mengeluarkan keringat, serta membuat suhu tubuh menjadi hangat," tutupnya.